🍫🥥 الجيرسي او الباونتي
المقادير ⬇️
3 ونصف كوب جوز هند ناعم
علبه حليب مكثف محلي جاهز او بيتي
ربع كيلو شيكولاته خام بالحليب
طريقة التحضير ⬇️
في طبق عميق نحط جوز الهند و عليه الحليب المكثف المحلي بالتدريج لحد ما تتكون عجينه قابله للتشكيل لما نضغط عليها بإيدينا تتماسك نشكلها حسب الرغبه.. انا ضغطتها ف قالب مستطيل القاعده عشان يبقى الشكل مظبوط ممكن علبه تلاجة او المتوفر... نغطيها وندخلها التلاجة تتماسك وشكلت كذا قطعه على شكل كرات بتبقى شكلها لطيف وشيك جدا ف التقديم وبتعمل كميه كبيره... نحط الشيكولاته ع حمام مائي تسيح... ونخرج عجينه جوز الهند من التلاجة نقطعها و ننزلها في ال شيكولا و نرفعها بشوكة عشان تصفي كويس من اي شيكولا زياده و نرصها ع كيس تلاجة مفتوح او ورقه زبده... ولما تجمد نشيلها ف علبه ف
التلاجة... ووقت التقديم برصها ف ورق الشيكولاته
ملحوظات مهمه جدا 👌🏻
1️⃣جوز الهند🥥 لازم ولابد يبقى طازه ريحته نفاذه وباين انه جديد مش قديم وعديم الريحة لأنه اساس الوصفه وأفضل نوعين هو السيريلانكي والفيتنامي
2️⃣نوع الشيكولاته🍫 لا يقل اهميه عن جوز الهند نختار نوع كويس.. الوصفه دي كل ما كان جودة الخامه المستخدمة عاليه كل ما تحسو انها متفرقش ابدا عن الجاهزة.
3️⃣لو حابين نكهة وطعم أقوى بضيف للمكونات معلقه صغيرة او اكتر حسب الرغبه من زيت جوز الهند القابل للأكل بيدي نكهة وريحة مع الطعم وهميييه😋
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق